Notizie
Il blog del gruppo operavito
Le ultime notizie sulle attività svolte dal Gruppo Operativo COEVO. Tutte le informazioni sugli eventi e i risultati del progetto.
Produzione e valorizzazione degli oli EVO aromatizzati. Workshop COEVO a Montespertoli il 1° ottobre 2026
Come nasce un olio extravergine aromatizzato di alta qualità e come si abbina al meglio in cucina? Se sei un operatore del settore,...
Il progetto COEVO sul portale Innovarurale
Co-milling: aromatizzazione innovativa e sostenibile di oli EVO per valorizzare cultivar e piante aromatiche toscane aumentando la...
Progetto COEVO. Co-milling, aromatizzazione innovativa di olio extravergine di oliva
L’innovazione riguarda una nuova tecnologia per la produzione di oli d’oliva aromatizzati, che oggi vengono ottenuti principalmente...
L’agricoltura si ri-innova: i progetti per un futuro sostenibile. Intervento SRG01 del CSR della Toscana
La Toscana si posiziona all’avanguardia nell’innovazione agricola e zootecnica, con una serie di Gruppi Operativi che integrano...